Hallo Murat,
auf der homepage der Deutschen Rentenversicherung finden Sie die Broschüre "Arbeiten in Deutschland und in der Türkei". Ich denke, Sie finden darin viele Informationen zu Ihren Fragen.
http://www.deutsche-rentenversicherung.de/nn_15182/SharedDocs/de/Inhalt/04__Formulare__Publikationen/02__info__broschueren/01__ausland/arbeiten__deutschland__tuerkei.html